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Embrapa Mandioca e Fruticultura

 

Evento para produtores comemora Dia da Mandioca
 

Para marcar o Dia da Mandioca (22 de abril), a Embrapa Mandioca e Fruticultura (Cruz das Almas, BA), Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, realiza nesta quinta-feira, 24, um dia de campo sobre a cultura. Destinado a 24 produtores rurais do município de Catu (BA), o evento solicitado pelo Instituto Federal Baiano de Educação, Ciência e Tecnologia vai abordar diversos assuntos como os usos múltiplos na alimentação humana e animal, pão com fécula (amido) e outros derivados, higiene e qualidade da farinha, equipamentos específicos e usos da manipueira (resíduo tóxico da prensagem das raízes) na alimentação animal e na adubação da mandioca. Para mostrar a versatilidade da mandioca, o lanche servido no evento será à base de mandioca, como beiju, bolo de puba e aipim, torta salgada, pão com fécula, aipim frito e suco de limão com aipim.

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